Vérine d’attiéké
Tradition et bénéfices nutritionnels
La recette tient son nom de la ville côtière de Grand-Bassame en Côte d'Ivoire. Cette ville historique, inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco fut la première capitale de la Côte d'Ivoire de 1893 à 1900.
Ingrédients
- Attiéké SêviFood prêt à manger200 g
- Saumon fumé160 g
- Oignon1
- Avocat1
- Graines de grenade3 c. à soupe (facultatif)
- Zeste de citron (bio)1 c. à café
- Jus de citron ou de vinaigre1 c. à soupe
- Branches d'aneth2
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Sel, poivre noir et votre assaisonnement secret à volonté
Conseils de préparation
- Cueillez les feuilles d'aneth.
- Émincez les oignons.
- Pressez le citron après en avoir râpé le zeste.
- Coupez la chair de l'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron.
- Mélangez l'avocat, l'oignon, les graines de grenade et l'Attiéké SêviFood avec le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel poivre.
- Répartissez la préparation dans 12 verines et garnissez avec le saumon fumé et des feuilles d'aneth.
Variante : ajoutez des morceaux de pamplemousse, ou de fruit de la passion à la préparation.
Produits
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Attiéké – Couscous de manioc fermenté - 1kg
Prix habituel CHF 24.90Prix habituelPrix unitaire CHF 24.90/kg -
Attiéké – Couscous de manioc fermenté - 250g
Prix habituel CHF 8.50Prix habituel -
Attiéké – Couscous de manioc fermenté - 500g
Prix habituel CHF 14.90Prix habituel
